“島いちじく”とは

淡路島の豊かな自然、海の潮風、山の恵みを受けて、育ったいちじくから、
完熟したものだけを選び、完熟のおいしさそのままに乾燥させ、
栄養と旨味を凝縮した無添加のセミドライのいちじくが”島いちじく”です。

ドライいちじくは海外からの輸入が多く、純国産のものはあまり手に入りません。
本来、国産のいちじくは生食が多く、水分量が多いため乾燥は困難であるとされてきました。

”島いちじく”は、いちじく好きな方はもちろんですが、
製造にあたって、フレンチのシェフのアドバイスを頂き、
試行錯誤の末、今までにない食感のセミドライのいちじくが完成しました。
今まであまりいちじくに馴染みのない方にも是非召し上がっていただきたいものです。

いちじくが得意ではなかった私が初めて食べた、
木からもぎ取った完熟のいちじく、
その美味しさをそのままにお届けします。

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